半年報(bào)深度剖析：2025廚房小家電市場(chǎng)，國(guó)補(bǔ)攜手“療愈經(jīng)濟(jì)”預(yù)判未來(lái)風(fēng)向

2025年上半年，廚房小家電市場(chǎng)呈現(xiàn)出規(guī)模大盤(pán)額漲量跌的獨(dú)特態(tài)勢(shì)。根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2025年1 - 6月全渠道推總數(shù)據(jù)，廚房小家電（涵蓋咖啡機(jī)、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、臺(tái)式微蒸烤、空氣炸鍋等多個(gè)品類）整體零售額達(dá)到319億元，同比上漲9.3%，然而零售量卻為13652萬(wàn)臺(tái)，同比下降1.2%。線上市場(chǎng)表現(xiàn)同樣如此，零售額256億元，同比上漲12.4%，但零售量同比下滑0.5%。

這種額量之間的較大差異，背后是國(guó)補(bǔ)政策的有力帶動(dòng)，使得相對(duì)中高端、高端產(chǎn)品以更快的速度進(jìn)入消費(fèi)者視野。在當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境下，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)化產(chǎn)品有著強(qiáng)烈的需求和較高的接受度，但這并不意味著他們失去了理性。在購(gòu)買廚房小家電時(shí)，每個(gè)細(xì)分產(chǎn)品的配置都是他們對(duì)比的核心，如材質(zhì)是否安全、功能是否實(shí)用、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)等。正是消費(fèi)者這種對(duì)產(chǎn)品的關(guān)注、看重和在乎，才促使國(guó)補(bǔ)政策取得了良好的效果。

不過(guò)，我們也應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，國(guó)補(bǔ)政策從實(shí)施到現(xiàn)在，已經(jīng)歷經(jīng)了去年雙11和今年618兩次年度大促。這兩波大促疊加國(guó)補(bǔ)，無(wú)疑快速透支了整個(gè)廚房小家電的更新需求和迭代需求。因此，后半年市場(chǎng)增長(zhǎng)動(dòng)力逐漸疲弱，對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)不可避免的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。2025年將持續(xù)成為行業(yè)以及品牌在享受政府紅利之后調(diào)整策略、精修產(chǎn)品、整裝以待未來(lái)不確定性的動(dòng)蕩年。

價(jià)格結(jié)構(gòu)：上升明顯，預(yù)測(cè)“葫蘆型”格局

從奧維云網(wǎng)（AVC）的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，廚房小家電全品類價(jià)格結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化。線上400 +、線下1000 +價(jià)位段都有不同程度的上漲，而以下分價(jià)格段則逐個(gè)下滑，這與以往的分層上漲有明顯差異。這充分表明消費(fèi)者對(duì)于更高價(jià)位的品質(zhì)產(chǎn)品接受度很高，從而帶動(dòng)了整體價(jià)格結(jié)構(gòu)的上移。

基于此，我們預(yù)測(cè)后期，尤其是在國(guó)補(bǔ)結(jié)束后，消費(fèi)者在享受了較高品質(zhì)產(chǎn)品后，很難再回到過(guò)往的低品質(zhì)需求狀態(tài)，這無(wú)疑是一次全民的品質(zhì)生活升級(jí)。因此，后期整個(gè)廚房小家電的價(jià)格結(jié)構(gòu)占比會(huì)呈現(xiàn)葫蘆形，即中高端和高端產(chǎn)品占據(jù)較大比例，低端產(chǎn)品比例逐漸縮小。

品類發(fā)展：“療愈經(jīng)濟(jì)”成品類增長(zhǎng)“催化劑”

將廚房小家電全品類放在一起對(duì)比，我們可以清晰地看到不同品類的發(fā)展態(tài)勢(shì)。較大體量的單品，如電飯煲、電壓力鍋、臺(tái)式小微波爐等，規(guī)模走勢(shì)穩(wěn)健，整體需求趨于飽和，市場(chǎng)需求主要來(lái)源于新興產(chǎn)品的帶動(dòng)。而與健康相關(guān)、具備情緒價(jià)值屬性且保有量低的品類，如咖啡機(jī)、養(yǎng)生壺、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)等，保持了連續(xù)性的增長(zhǎng)。

值得關(guān)注的是，相對(duì)大體量的電水壺品類和電磁爐品類受到了飲水機(jī)、凈飲機(jī)、電煮鍋、電火鍋等的持續(xù)替代。即使在國(guó)補(bǔ)的助力之下，也很難有明顯的帶動(dòng)作用?？傮w來(lái)看，在整體大品類市場(chǎng)飽和的背景下，小品類的需求在未來(lái)將更加聚焦在情緒價(jià)值的提供上?！隘熡?jīng)濟(jì)”正逐漸成為廚房小家電品類增長(zhǎng)的“催化劑”，消費(fèi)者在滿足基本使用需求的同時(shí)，更希望通過(guò)使用廚房小家電來(lái)獲得情感上的慰藉和滿足。

產(chǎn)品發(fā)展：健康、便捷、社交三重屬性不可或缺

面對(duì)我國(guó)當(dāng)前長(zhǎng)期人口結(jié)構(gòu)的變化，小結(jié)構(gòu)戶型（一人戶、兩人戶）以及銀發(fā)群體占比不斷提升。在這樣的社會(huì)背景下，普遍感受到孤獨(dú)的消費(fèi)者數(shù)量可能會(huì)逐漸增加。因此，一人健康、一人便捷以及幫助打開(kāi)社交圈層的需求將顯得尤為重要。

從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，具備健康屬性的產(chǎn)品受到了消費(fèi)者的青睞。例如，0涂層電飯煲線上規(guī)模同比提升83%，全玻璃材質(zhì)的養(yǎng)生壺占比高達(dá)20%左右。便捷性也是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，可拆洗的破壁機(jī)在細(xì)分市場(chǎng)占比穩(wěn)步提升，滿足了消費(fèi)者對(duì)清潔便捷的需求。此外，能夠產(chǎn)生分享場(chǎng)景的產(chǎn)品也在不斷獲得消費(fèi)者的好感，如榨汁機(jī)，消費(fèi)者可以通過(guò)制作果汁與朋友分享，增進(jìn)社交互動(dòng)。

因此，對(duì)于未來(lái)行業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，健康、便捷、社交這三重屬性將成為必要特質(zhì)。廚房小家電品牌需要在產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中充分考慮這些因素，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。

潛在威脅與機(jī)會(huì)：機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

廚房小家電行業(yè)在未來(lái)既面臨著潛在威脅，也蘊(yùn)含著發(fā)展機(jī)會(huì)。

潛在威脅

外賣行業(yè)的沖擊：在外賣“三國(guó)殺”的競(jìng)爭(zhēng)格局下，消費(fèi)者能夠以更低的價(jià)格吃到外賣。從側(cè)面來(lái)看，這會(huì)在一定程度上減少消費(fèi)者對(duì)廚房烹飪用具的需求。畢竟，當(dāng)外賣更加便捷和實(shí)惠時(shí)，部分消費(fèi)者可能會(huì)減少自己下廚的頻率。

材質(zhì)安全隱患：塑料材質(zhì)在小家電中的應(yīng)用最為廣泛，但目前存在著社會(huì)關(guān)注的“微塑料”影響健康的隱患。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提高，對(duì)產(chǎn)品材質(zhì)的安全性要求也越來(lái)越高。如果廚房小家電品牌不能及時(shí)解決材質(zhì)安全問(wèn)題，可能會(huì)影響消費(fèi)者的購(gòu)買決策。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與產(chǎn)品細(xì)分：近年來(lái)，廚房小家電在使用場(chǎng)景多樣化的帶動(dòng)下，產(chǎn)品被不斷細(xì)分化。雖然這為消費(fèi)者提供了更多的選擇，但也加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。品牌需要在眾多細(xì)分產(chǎn)品中脫穎而出，并非易事。

發(fā)展機(jī)會(huì)

即時(shí)零售的受益：即時(shí)零售對(duì)家電行業(yè)產(chǎn)生了影響，而小家電的便捷性使其成為直接受益者。消費(fèi)者可以通過(guò)即時(shí)零售平臺(tái)快速購(gòu)買到所需的小家電產(chǎn)品，滿足即時(shí)需求。廚房小家電品牌可以加強(qiáng)與即時(shí)零售平臺(tái)的合作，拓展銷售渠道。

集成化產(chǎn)品的發(fā)展：在產(chǎn)品細(xì)分化的背景下，集成化的產(chǎn)品可能會(huì)有更大的未來(lái)發(fā)展空間。集成化產(chǎn)品可以將多種功能集成于一體，節(jié)省廚房空間，提高使用效率。例如，一些多功能料理機(jī)集攪拌、榨汁、研磨等多種功能于一身，受到了消費(fèi)者的歡迎。

策略建議：堅(jiān)守升級(jí)，謀求增量

基于以上分析，建議廚房小家電品牌們堅(jiān)守材質(zhì)升級(jí)、功能升級(jí)、屬性升級(jí)的策略。在材質(zhì)方面，積極研發(fā)和應(yīng)用更加安全、環(huán)保的材料，解決消費(fèi)者的后顧之憂；在功能方面，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品功能，滿足消費(fèi)者對(duì)健康、便捷、社交等方面的需求；在屬性方面，強(qiáng)化產(chǎn)品的健康、便捷、社交屬性，提升產(chǎn)品的附加值。

通過(guò)堅(jiān)守這些升級(jí)策略，廚房小家電品牌可以在未來(lái)不確定性的市場(chǎng)中得到更多增量，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，品牌還需要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者需求的變化，及時(shí)調(diào)整策略，以適應(yīng)市場(chǎng)的不斷發(fā)展。

2025年上半年廚房小家電市場(chǎng)在國(guó)補(bǔ)政策的帶動(dòng)下呈現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但也面臨著一些挑戰(zhàn)和問(wèn)題。未來(lái)，廚房小家電品牌需要抓住“療愈經(jīng)濟(jì)”等發(fā)展機(jī)遇，積極應(yīng)對(duì)潛在威脅，通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)和策略調(diào)整，在不確定的市場(chǎng)中謀求更大的發(fā)展。